Khi tiêu thụ hải sản thế giới tiếp tục tăng, nuôi trồng thủy sản đã trở thành một ngành công nghiệp chính để sản xuất protein bền vững. Tuy nhiên, nhiều cá nuôi đặt ra các mối quan tâm về dinh dưỡng, môi trường và sức khỏe cộng đồng. Điều này đã khiến việc áp dụng các chất phụ gia thức ăn - Những người được bổ sung cho thức ăn cá không phải là dinh dưỡng ngay lập tức, mà để tăng cường tăng trưởng, kháng bệnh, chất lượng nước, sắc tố và hiệu quả thức ăn - ngày càng phụ thuộc vào chúng.
Trong blog này, chúng tôi sẽ khám phá các chất phụ gia thức ăn nuôi trồng thủy sản thiết yếu, chức năng của chúng và bằng chứng khoa học hỗ trợ hiệu quả của chúng trong các hệ thống nuôi trồng thủy sản.
1. Probiotic: Tăng cường sức khỏe đường ruột và khả năng kháng bệnh
Probiotic là các vi sinh vật sống được thêm vào Aquafeed để thúc đẩy cân bằng vi sinh vật đường ruột. Chúng ức chế vi khuẩn gây bệnh, cải thiện tính toàn vẹn của ruột, tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng và kích thích khả năng miễn dịch.
Các chủng sinh học phổ biến:
- Bacillus subtilis
- Lactobacillus spp.
- Saccharomyces cerevisiae
Những lợi ích:
- Giảm tỷ lệ nhiễm vi khuẩn
- Cải thiện tiêu hóa và tỷ lệ chuyển đổi thức ăn (FCR)
- Sống sót tốt hơn dưới căng thẳng
Ringø et al. (2018) đề cập rằng chế phẩm sinh học đã được chứng minh là điều chỉnh hệ vi sinh vật đường ruột, để cải thiện sức khỏe tổng thể và kháng bệnh ở cá nuôi và tôm.
2. Prebiotic: Thức ăn cho vi khuẩn tốt
Prebiotic không giống như chế phẩm sinh học ở chỗ chúng không phải là - các thành phần thực phẩm có thể tiêu hóa kích thích sự phát triển của các vi khuẩn đường ruột có lợi. Các ví dụ bao gồm Mannan - oligosacarit (MOS) và fructooligosacarit (FOS).
Những lợi ích:
- Tăng cường đáp ứng miễn dịch
- Tăng đa dạng microbiota đường ruột
- Giảm xâm lấn gây bệnh
Dawood và Koshio (2016) đã chỉ ra trong một nghiên cứu rằng prebiotic trong chế độ ăn của cá chép cải thiện sức khỏe đường ruột và giảm viêm.
3. Enzymes: Tăng khả năng tiêu hóa
Cá có thể không thể tiêu hóa một số loại cây - các thành phần thức ăn có nguồn gốc, ngày càng được sử dụng trong aquafeed. Các enzyme như phytase, protease và amylase phá vỡ các yếu tố dinh dưỡng chống - và làm cho các chất dinh dưỡng dễ tiếp cận hơn.
Ứng dụng:
- Tăng ứng dụng của nhà máy - nguồn cấp dữ liệu dựa trên
- Giảm phốt pho trong nước
- Giảm chi phí thức ăn
Krogdahl et al. (2005) đã đề cập rằng các enzyme tăng cường tiêu hóa carbohydrate và giảm mất chất dinh dưỡng ở các loài cá khác nhau.
4. Astaxanthin: Màu sắc tự nhiên và hỗ trợ chống oxy hóa
Astaxanthinlà một màu đỏ - caroten màu cam được sử dụng đặc biệt trong cá hồi và cá trang trí nước ngọt để tăng cường màu da và da thịt. Astaxanthin cũng là một chất chống oxy hóa hiệu quả.
Những lợi ích:
- Da sâu và màu phi lê
- Tăng cường sinh sản
- Cải thiện khả năng chống căng thẳng và miễn dịch
Niu et al. (2019) chỉ ra rằng chế độ ăn uốngAstaxanthinCải thiện cá rô phi và sắc tố tôm và hoạt động chống oxy hóa.
5. Nucleotide: Các chất kích thích miễn dịch và tăng trưởng
Nucleotide là sửa chữa tế bào và miễn dịch - Các phân tử hoạt tính sinh học liên quan. Mặc dù cá có khả năng sản xuất các nucleotide, việc bổ sung chế độ ăn uống giúp cải thiện sự phục hồi và hiệu suất, đặc biệt là khi bị căng thẳng hoặc thách thức bởi bệnh tật.
Ứng dụng:
- Kích thích miễn dịch ở giai đoạn đầu
- Cải thiện phát triển đường ruột
- Cải thiện sự tăng trưởng trong văn hóa mật độ -
Li và Gatlin (2006) đã xác định rằng các nucleotide giúp điều chỉnh khả năng miễn dịch và giảm tính nhạy cảm với bệnh ở các loài nuôi trồng thủy sản.
6. Axit hữu cơ: Kiểm soát pH và hiệu quả kháng khuẩn
Các axit hữu cơ, như axit citric, axit formic và axit lactic, được thêm vào thức ăn để giảm pH đường ruột, làm cho nó ít thuận lợi hơn cho mầm bệnh. Họ cũng có thể cải thiện sự đồng hóa khoáng sản.
Những lợi ích:
- Cải thiện sức khỏe và hiệu suất tăng trưởng của ruột
- Giảm sử dụng kháng sinh
- Cải thiện phốt pho và canxi có sẵn
Ng và KOH (2017) cho thấy các axit hữu cơ làm tăng khả năng kháng bệnh FCR và cá rô phi và cá catfish.
7. Chiết xuất thảo dược và cây thuốc
Các chất phụ gia phytogen - Ứng dụng chiết xuất thảo dược như tỏi, củ nghệ và dầu oregano - đã đạt được động lực kể từ khi chúng thể hiện các đặc tính kháng khuẩn, chống oxy hóa và miễn dịch.
Những lợi ích:
- Quản lý bệnh tự nhiên
- Cải thiện tiêu hóa và chức năng gan
- Ít nguy hiểm hơn so với kháng sinh tổng hợp
Van Hai (2015) đã báo cáo một đánh giá về ứng dụng kích thích miễn dịch thảo dược và xác nhận vai trò của chúng trong việc tăng cường khả năng miễn dịch và tăng trưởng của cá.
8. Vitamin và khoáng chất: Hỗ trợ vi chất quan trọng
Thiếu hụt nhỏ là đủ để tạo ra sự phát triển còi cọc, xương rachitic hoặc không đủ năng lực miễn dịch. Phụ gia nguồn cấp dữ liệu chính là:
- Vitamin C và E - Boosters miễn dịch và chất chống oxy hóa
- Kẽm và selen - đồng yếu tố enzyme
- Canxi và phốt pho - vôi hóa xương và vỏ
Cẩm nang NRC (2011) quy định các loài - Các yêu cầu dinh dưỡng cụ thể cho hiệu suất nuôi trồng thủy sản tối ưu.
9. Các chất kết dính mycotoxin: Bảo vệ ô nhiễm thức ăn
Các thành phần thức ăn có thể chứa mycotoxin, chất chuyển hóa nấm độc, gây tổn thương gan, thận và hệ thống miễn dịch.
Các chất kết dính mycotoxin như đất sét bentonite hoặc thành tế bào nấm men liên kết với độc tố trong ruột, làm giảm sự hấp thụ của chúng.
Những lợi ích:
- Ứng suất oxy hóa và tổn thương mô ít hơn
- Nâng cao chức năng gan
- Hiệu suất nâng cao dưới thức ăn kém
Zhai et al. .
10. Chất cải thiện hiệu quả thức ăn và sản phẩm thay thế cá
Do chi phí ngày càng tăng và tác động môi trường của Fishmeal, các chất phụ gia thức ăn như:
- Soy protein cô đặc
- Bữa ăn côn trùng
- Algae - protein có nguồn gốc
.are được sử dụng kết hợp với các bộ khởi động và các chất kích thích tiêu hóa để cung cấp lượng thức ăn và hiệu suất.
Tacon và Metian (2008) dự đoán rằng dinh dưỡng nuôi trồng thủy sản trong tương lai phụ thuộc vào các lựa chọn thức ăn bền và bền vững.
Kết luận: Một cách thông minh hơn, khỏe mạnh hơn để nuôi cá
Việc sử dụng chu đáo các chất phụ gia thức ăn nuôi trồng thủy sản là trung tâm của sự tăng trưởng tối đa hóa, hiệu quả thức ăn, miễn dịch, sắc tố và tính bền vững. Từ men vi sinh đến chất tạo màu tự nhiên, các công cụ này cho phép nông dân loại bỏ sự phụ thuộc kháng sinh, giảm căng thẳng môi trường và đạt được sản xuất tối đa mà không ảnh hưởng đến cá tốt -.
Các giải pháp phụ gia thức ăn luôn cần phải là loài, giai đoạn vòng đời và hệ thống canh tác - cụ thể. Làm việc với các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ thú y giúp đảm bảo các chất phụ gia được sử dụng một cách an toàn và với hiệu quả dài hạn -.
Tài liệu tham khảo
Ringø, E., Hoseinifar, Sh, Ghosh, K., Van Doan, H., Beck, BR, Song, SK (2018). Probiotic, vi khuẩn axit lactic và trực khuẩn: bổ sung thú vị cho nuôi trồng thủy sản. J. Appl. Microbiol., 124 (4), 944 Từ967. https://doi.org/10.1111/jam.13690
Dawood, Mao, Koshio, S. (2016). Những tiến bộ gần đây trong vai trò của chế phẩm sinh học và prebiotic trong nuôi trồng thủy sản: một đánh giá. Nuôi trồng thủy sản, 454, 243 Từ251. https://doi.org/10.1016/j.aquacult.2015.12.033
Krogdahl, Å., Hemre, GI, Mommsen, TP (2005). Carbohydrate trong Dinh dưỡng cá: Tiêu hóa và hấp thụ trong các giai đoạn hậu danh. Dinh dưỡng nuôi trồng thủy sản, 11 (2), 103 Từ122. https://doi.org/10.1111/j.1365-2095.2004.00327.x
Niu, J., Wang, Y., Thongda, W., Liu, M., Liu, Z. (2019). Ảnh hưởng của chế độ ăn uốngAstaxanthinvề tăng trưởng, sắc tố và khả năng chống oxy hóa ở động vật thủy sinh. Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản, 50 (6), 1577 Từ1586. https://doi.org/10.1111/are.14018
Li, P., Gatlin, DM (2006). Vai trò dinh dưỡng và sinh lý của nucleotide trong cá. Nuôi trồng thủy sản, 251 (2 Ném4), 141 Từ152. https://doi.org/10.1016/j.aquacult.2005.06.021
Ng, WK, KOH, CB (2017). Việc sử dụng và phương thức hoạt động của axit hữu cơ trong chế độ ăn của các loài nuôi trồng thủy sản. Đánh giá trong nuôi trồng thủy sản, 9 (4), 342 Vang368. https://doi.org/10.1111/raq.12141
Van Hai, N. (2015). Việc sử dụng cây thuốc làm chất kích thích miễn dịch trong nuôi trồng thủy sản: đánh giá. Nuôi trồng thủy sản, 446, 88 Từ96. https://doi.org/10.1016/j.aquacult.2015.03.014
NRC. (2011). Yêu cầu dinh dưỡng của cá và tôm. Báo chí Học viện Quốc gia. https://doi.org/10.17226/13039
Lall, SP, Dumas, A. (2015). Yêu cầu về dinh dưỡng của cá nuôi: Công thức thức ăn đầy đủ dinh dưỡng. Trong: Thói quen cho ăn và cho ăn trong nuôi trồng thủy sản, xuất bản Woodhead, 53 Ném109. https://doi.org/10.1016/b978-0-08-100506-4.00002-2
Abdel - Tawwab, M., Ahmad, MH, Seden, Me, Sakr, SF (2010). Sử dụng tỏi (Allium sativum) làm chất phụ gia thức ăn trong cá: các hoạt động dược lý và sinh học. Đánh giá trong nuôi trồng thủy sản, 2 (1), 1 trận10. https://doi.org/10.1111/j.1753-5131.2010.01014.x
Tacon, AGJ, Metian, M. (2008). Tổng quan toàn cầu về việc sử dụng dầu cá và dầu cá trong Aquafeed kết hợp công nghiệp: Xu hướng và triển vọng trong tương lai. Nuôi trồng thủy sản, 285 (1 Ném4), 146 Từ158. https://doi.org/10.1016/j.aquacult.2008.08.015
Zhai, SW, et al. (2021). Áp dụng các chất kết dính mycotoxin trong thức ăn nuôi trồng thủy sản: tình trạng hiện tại và quan điểm trong tương lai. Báo cáo nuôi trồng thủy sản, 21, 100797. Https://doi.org/10.1016/j.aqrep.2021.100797
