Trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản đang phát triển, chất lượng thức ăn ở ghế lái khi chọn cho cá và tôm tối đa, tăng trưởng và thị trường. Trong tất cả các thành phần quan trọng nhất trong việc sử dụng tăng cho nhiều khả năng của nó là astaxanthin. Trong khi các công dụng khác chủ yếu là một thành phần màu trong cá hồi và động vật giáp xác,Astaxanthincho thấy hoạt động chống oxy hóa, miễn dịch và sinh sản hiện tượng cũng vậy - do đó một thành phần bắt buộc trong aquafeed hiện đại.
Trong blog này, chúng tôi sẽ khám phá những gìAstaxanthinlà, tại sao nó quan trọng trong nuôi trồng thủy sản, và cách nó được sử dụng trong thức ăn thương mại cho cá và tôm.
Astaxanthin là gì?
Astaxanthin là màu đỏ - sắc tố caroten cam được tìm thấy tự nhiên trong:
- Microalgae (Haematococcus pluvialis)
- Krill và tôm
- Nấm men (Phaffia Rhodozyma)
- Cá hồi và động vật giáp xác hoang dã
Nó chủ yếu được sử dụng để cung cấp cho thịt cá hồi và vỏ tôm màu đỏ đặc biệt của chúng. Tuy nhiên, ngoài việc tô màu, astaxanthin là một chất chống oxy hóa hiệu quả, với hoạt động lên đến:
- Mạnh hơn 6.000 lần so với vitamin C
- Mạnh hơn 800 lần so với coq10
- 10 - gấp mạnh hơn beta-carotene
Tại sao sử dụng astaxanthin trong Aquafeed?
AstaxanthinCung cấp nhiều lợi ích quan trọng trong cá vây và loài giáp xác:
1. Cải thiện màu thịt và vỏ
- Màu thịt cá hồi (cá hồi, cá hồi, v.v.)
- Cải thiện màu tôm và tôm càng
- Cải thiện giá trị chất lượng và khả năng tiếp thị của sản phẩm hải sản
2. Cải thiện khả năng chống oxy hóa
- Ức chế stress oxy hóa gây ra bởi môi trường quá sức, chất lượng nước kém hoặc bệnh tật
- Ngăn chặn gốc tự do - gây tổn thương mô cho mang, gan và cơ bắp
- Duy trì lâu dài - Tính toàn vẹn di động trong các hệ thống nuôi trồng thủy sản hiệu suất cao -
3. Tăng cường đáp ứng miễn dịch
- Kích hoạt các tế bào miễn dịch như đại thực bào và tế bào lympho
- Tăng sức đề kháng với mầm bệnh dưới nước toàn diện (vi khuẩn, virus, nấm)
- Ức chế cần dùng kháng sinh hoặc điều trị hóa học
4. Tối đa hóa tăng trưởng và hiệu quả thức ăn
- Tăng sự hấp thu chất dinh dưỡng
- Giảm viêm trong các mô ruột
- Tăng tốc độ tăng trưởng cụ thể (SGR) và tỷ lệ chuyển đổi thức ăn (FCR)
5. Duy trì sức khỏe sinh sản
- Duy trì chất lượng của trứng và tinh trùng broodstock khả thi
- Tăng cường sự sống và khả năng nở của ấu trùng
- Được sử dụng trong các chương trình trại giống và nhân giống
Astaxanthin sử dụng trong nuôi trồng thủy sản
Cá vây (cá hồi, cá hồi, cá rô phi)
- Màu sắc và sắc tố xác thịt là một đặc điểm chất lượng trong các loài thị trường như cá hồi.
- Astaxanthin được sử dụng thường ở mức 50 nguồn100 mg/kg cho màu sắc và tốt -.
- Cũng cải thiện màu da cá trang trí (KOI, cá vàng, cá nhiệt đới).
Tôm (ví dụ: Litopenaeus vannamei)
- Tăng cường màu sắc vỏ, cải thiện khả năng sống sót và cải thiện khả năng phòng thủ miễn dịch.
- Làm giảm căng thẳng trong tôm, đặc biệt là dưới độ cao - nuôi cấy mật độ.
- Liều dùng điển hình: Chế độ ăn 40 Mạnh80 mg/kg.
BROODSTOCK (Cá & Tôm)
- Cải thiện khả năng sinh sản, tỷ lệ sinh sản và hiệu suất ấu trùng.
- Thông thường được sử dụng 4 trận8 tuần trước và trong các mùa sinh sản.
Các loại astaxanthin được sử dụng trong aquafeed
| Hình thức | Nguồn | Lợi thế chính |
|---|---|---|
| Astaxanthin tự nhiên | Haematococcus pluvialis, dầu nhuyễn thể, men | Hoạt động sinh học cao, chống oxy hóa & sắc tố |
| Astaxanthin tổng hợp | Phòng thí nghiệm - được tổng hợp | Rẻ hơn, chủ yếu để màu sắc |
| Đóng gói astaxanthin | Ổn định để xử lý thức ăn | Sự ổn định nhiệt trong quá trình đùn hoặc viên |
Tự nhiênAstaxanthincó nhiều khả dụng hơn và mang lại lợi ích sức khỏe ngoài màu sắc, trong khi astaxanthin tổng hợp chỉ được sử dụng cho sắc tố kinh tế.
Hướng dẫn liều lượng được khuyến nghị
| Giống loài | Mục đích | Liều lượng (nguồn cấp mg/kg) |
|---|---|---|
| Cá hồi/cá hồi | Sắc tố thịt, miễn dịch | 50–100 |
| Con tôm | Màu vỏ, khả năng chống căng thẳng | 40–80 |
| Cá trang trí | Màu sắc, hỗ trợ chống oxy hóa | 20–60 |
| Cá rô phi/cá da trơn | Hỗ trợ sức khỏe | 20–50 |
| BROODSTOCK (cá/tôm) | Sức khỏe sinh sản | 40–100 |
Sử dụng để có hiệu quả tốt nhất, pha trộn astaxanthin với vitamin E, selen hoặc omega-3 để tối đa hóa hoạt động chống oxy hóa.
Lựa chọn công thức thức ăn
- Sử dụng astaxanthin microencaped trong các nguồn cấp dữ liệu hoặc đùn để ngăn chặn sự suy giảm nhiệt.
- Thêm đủ lipid (chất béo) vào chế độ ăn để hỗ trợ sự hấp thụ chất béo - sắc tố hòa tan này.
- Pha trộn với các carotenoids khác (như lutein, canthaxanthin) để tạo ra các cấu hình màu phù hợp.
Tự nhiên so với tổng hợp: Có gì tốt nhất?
| Tính năng | Astaxanthin tự nhiên | Astaxanthin tổng hợp |
|---|---|---|
| Nguồn | Tảo, nhuyễn thể, men | Tổng hợp hóa học |
| Lợi ích chống oxy hóa | Cao | Thấp |
| Phê duyệt quy định | Thường được công nhận là an toàn (gras) | Quy định ở một số khu vực |
| Trị giá | Cao hơn | Thấp hơn |
| Tốt nhất cho | Sức khỏe + Màu sắc | Chỉ màu sắc |
Đối với lợi ích sức khỏe + màu sắc, astaxanthin tự nhiên là sự lựa chọn - đặc biệt đối với các loài giá trị- cao - các nguồn cấp dữ liệu được nhắm mục tiêu.
Xu hướng thị trường: Astaxanthin trong Aquafeed chức năng
Với nuôi trồng thủy sản trên toàn cầu đang chuyển sang:
- Sản xuất bền vững
- Giảm kháng sinh
- Dinh dưỡng chức năng
Astaxanthin đang được sử dụng ngày càng nhiều trong:
- Aquafeed cao cấp
- Dinh dưỡng trại giống
- Sản phẩm nhãn hữu cơ và ECO -
Nó cũng tăng cường thời hạn sử dụng dài hơn và cải thiện chất lượng thịt, do đó nó có lợi nhuận trong thị trường xuất khẩu và bán lẻ.
Từ cuối cùng: Tại sao thêm astaxanthin vào Aquafeed?
Astaxanthinchỉ đơn giản là một sắc tố - một thành phần thức ăn chức năng giúp cá và tôm. Bất kể bạn nuôi cá hồi, cá rô phi, cá cảnh, hay tôm, astaxanthin có thể:
- Cải thiện màu sắc và ngoại hình
- Hỗ trợ cải thiện sức khỏe, tăng trưởng và sự sống còn
- Cải thiện hiệu suất miễn dịch và sinh sản
Đối với các nhà sản xuất và nhà sản xuất Aquafeed muốn cải thiện chất lượng sản phẩm của họ, giảm tỷ lệ tử vong và đáp ứng các yêu cầu tiêu dùng của người tiêu dùng -, Astaxanthin là một lựa chọn dựa trên khoa học, khôn ngoan -.
Tài liệu tham khảo
Ambati, RR, et al. (2014). Astaxanthin: Nguồn, khai thác, ổn định, hoạt động sinh học và các ứng dụng thương mại của nó. Thuốc biển.
Pan, Ch, et al. (2012). Ảnh hưởng của astaxanthin chế độ ăn uống đến khả năng miễn dịch và khả năng chống oxy hóa của tôm trắng Thái Bình Dương. Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản.
Choubert, G., et al. (2009). Ảnh hưởng của carotenoids chế độ ăn uống đến sắc tố của cá hồi. Dinh dưỡng nuôi trồng thủy sản.
