Bữa ăn gluten ngô(CGM) hiện là một thành phần thức ăn cho thú cưng tiêu chuẩn, bao gồm cả trong thực phẩm được thiết kế đặc biệt cho mèo. Là một sản phẩm phụ của phay ngô ướt, bữa ăn gluten ngô rất giàu protein, và đó thường là lý do tại sao nó được thêm vào thức ăn cho thú cưng. Tuy nhiên, vì mèo là động vật ăn thịt bắt buộc, chúng có một số yêu cầu dinh dưỡng nhất định - đặc biệt là khi nói đến các nguồn protein. Blog này xem xét nếu bột gluten corn thực sự có thể cung cấp protein chất lượng cho mèo, xem xét hàm lượng dinh dưỡng, khả năng tiêu hóa, hồ sơ axit amin, ưu điểm, nhược điểm và nghiên cứu khoa học đằng sau ứng dụng của nó.
Bữa ăn gluten ngô là gì?
Bữa ăn gluten ngôlà dư lượng khô từ ngô sau khi hầu hết tinh bột và mầm đã được loại bỏ trong quá trình phay ướt. Mặc dù được đặt tên như vậy, nó không chứa gluten như lúa mì. Nó chủ yếu được tạo thành từ protein, carbohydrate và dấu vết của chất béo và chất xơ.
Thành phần điển hình là:
- Protein: 60-70%
- Béo: ~ 2-3%
- Sợi: ~ 2%
- Độ ẩm: ~ 10%
Điều này làm cho bữa ăn gluten ngô trở thành nguồn protein thực vật tiết kiệm chi phí và dày đặc cho thức ăn cho động vật.
Vai trò của protein trong chế độ ăn của một con mèo
Mèo là những động vật ăn thịt bắt buộc có cơ thể được lập trình để phát triển mạnh trong chế độ ăn kiêng protein cao có nguồn gốc từ động vật. Mèo cần một số axit amin được tìm thấy tự nhiên trong thịt, tức là taurine, arginine, methionine và lysine. Protein là vật liệu được sử dụng bởi cơ thể của chúng để xây dựng cơ bắp, enzyme, hormone, da và lông. Trái ngược với loài ăn tạp, mèo cũng sử dụng protein làm nguồn năng lượng.
Với điều này, không phải tất cả các protein đều được tạo ra bằng nhau - sinh khả dụng nguồn và protein đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong dinh dưỡng của mèo.
Chất lượng dinh dưỡng của bữa ăn gluten ngô ở mèo
Hàm lượng protein cao
Bữa ăn gluten ngôCó khoảng 60% hàm lượng protein, làm cho nó trở thành một thành phần thực vật protein hàng đầu. Điều này là thuận lợi trong việc sản xuất thực phẩm protein cao, đặc biệt là đối với kibble khô, nơi phải kiểm soát hàm lượng nước.
Thành phần axit amin
Mặc dù giàu protein, hồ sơ axit amin trong CGM là mất cân bằng so với protein thịt. Nó đặc biệt thiếu các axit amin thiết yếu như lysine và tryptophan và thiếu taurine - một chất dinh dưỡng cho mèo quan trọng.
Hội đồng nghiên cứu quốc gia (NRC) tuyên bố rằng hồ sơ axit amin thiết yếu của bột ngô không đủ cho nhu cầu của mèo trừ khi được thêm vào các protein khác hoặc axit amin tổng hợp.
Khả năng tiêu hóa
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng bữa ăn gluten ngô có khả năng tiêu hóa khá cao ở mèo, với khả năng tiêu hóa protein thô là từ 80% đến 90% dựa trên công thức sản phẩm và phương pháp chế biến được sử dụng [1]. Giá trị sinh học của nó, tuy nhiên, hoặc mức độ mà protein hỗ trợ trong tăng trưởng và duy trì, ít hơn so với các protein dựa trên động vật như thịt gà hoặc cá.
Corn Gluten Bữa ăn có thể cung cấp protein chất lượng cho mèo không?
Phản hồi khác nhau tùy thuộc vào định nghĩa của "protein chất lượng". Ở mèo, protein chất lượng phải:
- Có tất cả các axit amin thiết yếu trong tỷ lệ thích hợp.
- Được tiêu hóa tốt.
- Có thể sinh học để cho phép chức năng sinh lý.
Thiếu sót của bữa ăn gluten ngô
- Hồ sơ axit amin không hoàn chỉnh: CGM không có lượng lysine, methionine và taurine đầy đủ - tất cả đều quan trọng đối với sức khỏe của mèo.
- Không chứa các chất dinh dưỡng dựa trên động vật: taurine, có mặt tự nhiên chỉ trong mô động vật, thiếu CGM. Sự thiếu hụt mèo của taurine có thể gây ra bệnh cơ tim giãn và thoái hóa võng mạc.
- Các vấn đề chống dinh dưỡng: CGM có một số hợp chất có thể làm chậm sự hấp thụ chất dinh dưỡng với số lượng cao, mặc dù điều này có xu hướng nhỏ trong các sản phẩm được xây dựng tốt.
Khi nào CGM ổn?
Bữa ăn gluten ngôCó thể được coi là một thành phần thức ăn cho mèo có giá trị khi được sử dụng kết hợp với protein động vật chất lượng cao và bổ sung axit amin. Nó hỗ trợ nâng cao mức độ protein tổng thể của thực phẩm và là nguồn protein có thể tiêu hóa nếu cân bằng chính xác.
AAFCO (Hiệp hội các quan chức kiểm soát thức ăn của Mỹ) và Fediaf (Liên đoàn công nghiệp thực phẩm vật nuôi châu Âu) đều cho phép sử dụng các protein rau như bột gluten trong thực phẩm thú cưng, miễn là tổng số yêu cầu dinh dưỡng của động vật được đáp ứng.
Ưu điểm của bữa ăn gluten ngô cho chế độ ăn cho mèo
Bổ sung protein giá cả phải chăng: CGM rẻ hơn so với protein thịt và cho phép nhà sản xuất đưa ra chế độ ăn kiêng protein cao với giá cả phải chăng.
- Cải thiện kết cấu và độ ngon miệng: CGM thêm vào kết cấu của kibble khô và có thể tăng cường độ ngon miệng nếu được xây dựng chính xác.
- Giá trị tro thấp: Trái ngược với các bữa ăn thịt, CGM thấp trong tro, làm giảm tải khoáng trong thức ăn của mèo.
- Tính bền vững: Sử dụng CGM hỗ trợ trong việc tái chế các sản phẩm phụ của sản xuất thực phẩm của con người và thêm vào sự bền vững môi trường.
Các vấn đề có thể xảy ra từ chủ sở hữu mèo
Bị ngớ ngẩn quan liêu trong việc xác định "gluten"
Mặc dù nó chia sẻ một cái tên tương tự, CGM thực sự không bằng gluten lúa mì và sẽ không dẫn đến độ nhạy gluten. Mèo, trái ngược với một số người và răng nanh, rất thường xuyên trải nghiệm không dung nạp gluten.
Sự thay đổi cho protein động vật
Nhiều người đề xuất protein động vật thấy chúng hấp dẫn vì khả năng tương thích dinh dưỡng lớn hơn với động vật ăn thịt. Một số người đã chỉ trích rằng việc lạm dụng CGM có thể là một biện pháp tiết kiệm chi phí trái ngược với nổi bật về dinh dưỡng.
Nghiên cứu khoa học và quan điểm thú y
Nghiên cứu chỉ ra rằng trong khi CGM có thể tiêu hóa được và là nguồn protein chức năng, nhưng nó phải được áp dụng một cách thận trọng:
- Theo một nghiên cứu được thực hiện bởi Swanson et al. .
- Một cuộc điều tra năm 2011 về khả năng tiêu hóa protein ở mèo đã kết luận rằng CGM đã giúp cung cấp chất lượng phân và sử dụng protein đầy đủ như một phần của chế độ ăn hỗn hợp protein [3].
Các bác sĩ thú y đồng tình rằng CGM không nguy hiểm trong việc điều độ và có thể được đưa vào chế độ ăn cân bằng nhưng không nên thay thế cho các protein thịt chất lượng cao hoàn toàn.
Kết luận: CGM có thể là một protein chất lượng cho mèo không?
Có - nhưng không phải khác. Bữa ăn gluten có thể thêm vào hàm lượng protein của chế độ ăn của mèo, nếu đi kèm với protein động vật và bổ sung các hạn chế axit amin như lysine và taurine. Chính nó, CGM không có cấu hình axit amin hoàn chỉnh theo yêu cầu của mèo, nhưng trong một công thức được công thức tốt, nó có thể tiêu hóa được và vô hại.
Các nhà sản xuất thức ăn cho thú cưng nên tập trung vào sự cân bằng axit amin và sinh khả dụng chung, và không chỉ đơn giản là mức protein thô. Tương tự, chủ sở hữu mèo nên tìm kiếm các công thức hoàn chỉnh và cân bằng, tốt nhất là với các nguồn thịt được đặt tên là những người đóng góp protein chính.
Nếu được sử dụng có trách nhiệm, CGM có thể là một thành phần tuyệt vời của thức ăn cho thú cưng tiết kiệm chi phí, đầy đủ về mặt chi phí, nhưng nó không phải là một phương tiện phân lập để giải quyết các nhu cầu protein cụ thể của mèo.
Tài liệu tham khảo
Hội đồng nghiên cứu quốc gia (NRC). (2006). Yêu cầu dinh dưỡng của chó và mèo. Báo chí Học viện Quốc gia. https:\/\/doi.org\/10.17226\/10668
Swanson, KS, et al. (2004). "Tính bền vững dinh dưỡng của thức ăn cho thú cưng." Tạp chí Khoa học Động vật, 82 (SUP), 10 trận15.
Stratton-Phelps, M., & Fascetti, AJ (2010). "Đánh giá khả năng tiêu hóa protein ở mèo trong nhà bằng cách sử dụng các thành phần dựa trên động vật và thực vật." Tạp chí Sinh lý học và Dinh dưỡng Động vật, 94 (4), 379 Từ387.
AAFCO. (2023). AAFCO DOG VÀ CAT Hồ sơ dinh dưỡng thực phẩm. https:\/\/www.aafco.org
Fediaf. (2020). Hướng dẫn dinh dưỡng cho thức ăn thú cưng đầy đủ và bổ sung cho mèo và chó. https:\/\/www.fediaf.org
