Có sự gia tăng nhu cầu về các chất phụ gia thức ăn tự nhiên trong sản xuất gia cầm hiện tại để cải thiện hiệu suất tăng trưởng, động vật - và thay thế cho kháng sinh tổng hợp. Tỏi (Allium sativum)Bột Allicinlà một trong những thành phần tự nhiên đang được xem xét.Allicinlà thành phần hoạt tính sinh học chính của tỏi và được ghi nhận tốt để thể hiện hoạt động kháng khuẩn, chống oxy hóa và tăng trưởng.
Trong chăn nuôi gà thịt, hai mục tiêu chính là tối ưu hóa tăng trọng lượng cơ thể và tổng thể tốt - để đảm bảo năng suất và lợi nhuận.Bột allicinSở hữu các vai trò tiềm năng trong việc thực hiện các chức năng này thông qua các cơ chế bảo vệ chống oxy hóa tăng cường, đường ruột - và tối ưu hóa hiệu quả dinh dưỡng. Blog này là một bài kiểm tra về cáchBột allicinHoạt động ở gà, nhấn mạnh khả năng chống oxy hóa và tối ưu hóa trọng lượng cơ thể của nó.
Bột allicin là gì?
Allicinlà một hợp chất lưu huỳnh được phát triển khi đinh hương tỏi bị nghiền nát hoặc xử lý. Phân tử hoạt tính sinh học chịu trách nhiệm cho mùi pungent của tỏi và các đặc tính có lợi lành mạnh của nó. Bột allicin là một công thức bột ổn định củaAllicinvà được thêm vào các công thức thức ăn cho động vật cho gia cầm và chăn nuôi.
Một số tính chất chính của bột allicin là:
- Hoạt tính kháng khuẩn: ức chế vi khuẩn gây bệnh, virus, nấm và ký sinh trùng.
- Hoạt tính chống oxy hóa: ức chế các gốc tự do và hạn chế stress oxy hóa.
- Hiệu quả trao đổi chất: Tăng sự đồng hóa và sử dụng chất dinh dưỡng.
- Kích thích tăng trưởng: Tăng cường tỷ lệ chuyển đổi thức ăn (FCR) và tăng cân.
Vai trò của stress oxy hóa trong gia cầm
Stress oxy hóa được bắt đầu khi việc tạo ra các gốc tự do ghi đè lên hệ thống phòng thủ chống oxy hóa của cơ thể. Trong gia cầm, căng thẳng oxy hóa có thể được bắt đầu bằng cách:
- Căng thẳng nhiệt (rất phổ biến trong các hệ thống gia cầm chuyên sâu)
- Quá trình trao đổi chất chuyên sâu trong tăng trưởng nhanh chóng
- Mycotoxin hoặc thấp - nguồn cấp chất lượng
- Nhiễm trùng hoặc căng thẳng miễn dịch
Ảnh hưởng của stress oxy hóa đối với gà là:
- Giảm hiệu quả thức ăn
- Ức chế miễn dịch
- Suy giảm hiệu suất tăng trưởng
- Tổn thương cơ bắp với sự mất mát liên quan đến chất lượng thịt
Do đó, tăng khả năng chống oxy hóa là điều kiện tiên quyết cho gà khỏe mạnh và cải thiện hiệu quả sản xuất.
Cơ chế mà bột allicin tăng cường khả năng chống oxy hóa ở gà
1. SCAVENGE MIỄN PHÍ SCAVENGE
Allicincó các nhóm lưu huỳnh phản ứng phá hủy các gốc tự do có hại như các loại oxy phản ứng (ROS) trực tiếp. Điều này làm giảm thiệt hại oxy hóa cho các tế bào, protein và lipid.
2. Tăng cường enzyme chống oxy hóa
Nghiên cứu chỉ ra rằng việc bổ sung allicin làm tăng hoạt động của các enzyme chống oxy hóa nội sinh, bao gồm:
- Superoxide effutase (SOD)
- Glutathione peroxidase (GPX)
- Catalase (CAT)
Đây là sự bảo vệ của cơ thể chống lại thiệt hại oxy hóa.
3. Bảo vệ tế bào miễn dịch và cơ bắp
Allicin làm giảm căng thẳng oxy hóa, bảo vệ các tế bào miễn dịch và mô cơ khỏi bị tổn thương. Điều này dẫn đến những con chim khỏe mạnh hơn và cải thiện chất lượng thịt.
Phát hiện khoa học: Một nghiên cứu trên một tạp chí khoa học gia cầm (Zhao et al., 2011) cho thấy việc cho ăn trong chế độ ăn uống chiết xuất tỏi làm tăng cường hoạt động của enzyme chống oxy hóa và giảm peroxid hóa lipid ở gà thịt bị căng thẳng.
Làm thế nào bột allicin làm tăng trọng lượng cơ thể của gà
1. Lợi ích về sức khỏe kháng khuẩn và ruột
Hoạt động đường tiêu hóa là cần thiết cho sự tăng trưởng.Allicinlà một hợp chất kháng khuẩn tự nhiên ức chế bệnh - gây ra vi khuẩn như E. coli và Salmonella và kích thích vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh như Lactobacillus.
- Microflora đường ruột tối ưu tối ưu hóa sự hấp thụ chất dinh dưỡng.
- Tăng cường tiêu hóa mang lại chuyển đổi thức ăn vượt trội.
2. Tăng sử dụng chất dinh dưỡng
Allicin tăng cường sự hấp thụ và tiêu hóa các chất dinh dưỡng và digesta bằng cách kích thích các enzyme tiêu hóa, đặc biệt là protease và amylase. Điều này cũng chỉ ra rằng nhiều protein và năng lượng được gà hấp thụ từ cùng một khẩu phần.
3. Kích thích thèm ăn
Các hợp chất tỏi như allicin đã được chứng minh để tăng cường độ ngon miệng của thức ăn. Gà được cho ăn bột allicin thể hiện lượng thức ăn tăng cường dẫn đến tăng trọng lượng cơ thể.
4. Giảm căng thẳng trao đổi chất
Bằng cách giảm căng thẳng oxy hóa và tăng cường khả năng miễn dịch, allicin cho phép gà hướng nhiều năng lượng hơn để tăng trưởng thay vì cố gắng chống nhiễm trùng hoặc sửa chữa tổn thương tế bào.
Kiến thức khoa học: Một bài báo về khoa học và công nghệ thức ăn chăn nuôi (Qiao et al., 2018) đã xác nhận rằng các hợp chất hoạt động tỏi tăng cường tăng trọng lượng cơ thể, chuyển đổi thức ăn và chất chống oxy hóa của gà gà.
Ứng dụng thực tế của bột allicin trong thức ăn cho gà
Liều dùng
- Tỷ lệ bao gồm trung bình: 200 Lỗi500 mg/kg thức ăn (tùy thuộc vào độ tinh khiết và công thức).
- Áp dụng mức độ cao hơn với các yếu tố căng thẳng, nhưng không quá tải để bù cho việc giảm lượng thức ăn với mùi quá sức.
Công thức thức ăn
- Bột allicin hoặc được kết hợp trực tiếp trong chế độ ăn kiêng của gà thịt hoặc được sử dụng như một kế hoạch trộn.
- Nó thường được pha trộn với các chất phụ gia tự nhiên khác như men vi sinh, prebiotic hoặc chiết xuất thực vật để đạt được sự hiệp lực.
Giai đoạn tăng trưởng
- Giai đoạn khởi động: tạo điều kiện phát triển hệ thống miễn dịch và tăng trưởng sớm.
- Giai đoạn trồng trọt: Chuyển đổi thức ăn tối ưu và tăng trọng lượng cơ thể.
- Giai đoạn hoàn thiện: Tối ưu hóa chất lượng thịt và độ ổn định chống oxy hóa.
Ưu điểm của bột allicin cho các nhà sản xuất gà
Tăng trọng lượng cơ thể tăng
- Bổ sung Allicin đã liên tục được chứng minh để tăng cường tăng trọng lượng cơ thể ở gà thịt và do đó năng suất.
Tỷ lệ chuyển đổi thức ăn tăng cường (FCR)
- Tối đa hóa việc sử dụng chất dinh dưỡng chuyển thành ít kg thức ăn cho mỗi kg tăng trọng lượng cơ thể, giảm chi phí sản xuất.
Giảm sử dụng kháng sinh
- Kiểm soát nhiều hơn trên AGP chuyển thành allicin là an toàn, tự nhiên và có sẵn.
Chất lượng thịt được cải thiện
- Ứng suất oxy hóa ít hơn bảo tồn chất lượng, sự dịu dàng và thời hạn sử dụng của thịt gà.
Lợi thế môi trường
- Cải thiện tiêu hóa loại bỏ bệnh - gây ra vi khuẩn đường ruột và làm giảm khả năng bùng phát bệnh, và sản xuất gia cầm trở nên bền vững.
Nghiên cứu trường hợp và kết quả nghiên cứu
- Ưu điểm hiệu suất: Jamal et al. .
- Bảo vệ chống oxy hóa: Liu et al. (2019) nghiên cứu cho thấy bổ sung allicin đã ức chế các dấu hiệu căng thẳng oxy hóa và các hoạt động enzyme chống oxy hóa tăng cao ở gà.
- Tăng cường miễn dịch: Allicin kích hoạt chức năng miễn dịch, gián tiếp tăng cường hiệu suất tăng trưởng bằng cách tăng cường kháng bệnh gà, nhiễm trùng tổng thể.
Những thách thức và mối quan tâm
Bột allicincó chất lượng vượt trội nhưng những điều sau đây phải được quan sát bởi nông dân:
- Tính ổn định: Allicin không ổn định và sẽ sớm làm hỏng. Phải tốt nhất - Bột allicin ổn định chất lượng phải được sử dụng.
- Liều dùng chính xác: Quá cao có thể gây ra sự xấu đi của thức ăn ngon miệng.
- Chi phí: Các chất phụ gia tự nhiên thường tốn kém hơn so với tổng hợp, nhưng dài - Thuật ngữ lợi ích thường xuyên nhất là chi phí.
Phần kết luận
Bột allicinlà một phụ gia tự nhiên rất mạnh giúp tăng cường khả năng chống oxy hóa và dẫn đến mức tăng trọng lượng cơ thể của gia cầm.AllicinNgăn chặn căng thẳng oxy hóa, thúc đẩy sức khỏe đường ruột và tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng, cho phép nông dân chăn nuôi gia cầm có đàn khỏe mạnh hơn và tăng cường hiệu suất sản xuất.
Vì kinh doanh gia cầm đã tập trung vào việc phát triển các sản phẩm miễn phí bền vững hơn, - như tiêu chuẩn,Bột Allicinchỉ là một đầu vào quý giá trong việc cải thiện năng suất mà không ảnh hưởng đến sức khỏe và chất lượng thịt của động vật.
Tài liệu tham khảo
Zhao, X., Yang, ZB, Yang, WR, Wang, Y., Jiang, SZ, & Zhang, GG (2011). Ảnh hưởng của rễ gừng (zingiber officinale) đến hiệu suất đặt và tình trạng chống oxy hóa của gà mái và sự ổn định oxy hóa chế độ ăn uống. Khoa học gia cầm, 90 (8), 1720-1727.
Qiao, G., Shao, T., & Wang, Z. (2018). Ảnh hưởng của việc bổ sung tỏi trong chế độ ăn uống đối với hiệu suất tăng trưởng, khả năng chống oxy hóa và sức khỏe đường ruột ở gà gà. Khoa học và công nghệ thức ăn chăn nuôi, 239, 18-26.
Jamal, Z., Haq, IU, & Ahmad, M. (2013). Ảnh hưởng của việc bổ sung tỏi đến hiệu suất tăng trưởng và phản ứng miễn dịch của gà gà. Tạp chí thú y Pakistan, 33 (1), 1 trận4.
Liu, H., Zhang, J., & Chen, W. (2019). Bổ sung Allicin làm giảm căng thẳng oxy hóa và cải thiện chất lượng thịt ở gà gà. Tạp chí nghiên cứu gia cầm ứng dụng, 28 (3), 587 Từ596.
