Tannin, một loạt các hợp chất polyphenolic được tìm thấy trong hầu hết các loài thực vật, đã rất quan tâm đến dinh dưỡng gia cầm. Trước đây nổi tiếng với hoạt động dinh dưỡng chống - ở mức độ cao, tác động có lợi của tannin khi được sử dụng với một lượng nhỏ đã được chứng minh trong nghiên cứu gần đây chịu trách nhiệm về sức khỏe ruột ở gia cầm. Chúng ta hãy trải qua bốn lợi ích đáng kể của tannin trong sức khỏe ruột của gia cầm được hỗ trợ bởi nghiên cứu khoa học.
Hoạt động kháng khuẩn ngăn ngừa mầm bệnh
Tannin có tác dụng kháng khuẩn tốt chống lại một số vi khuẩn gây bệnh ruột. Tannin có thể thủy phân và ngưng tụ (proanthocyanidin) liên kết với thành tế bào vi khuẩn, ngăn chặn các enzyme vi sinh vật và can thiệp vào quá trình trao đổi chất và do đó ức chế các vi khuẩn bệnh lý như Clostridium perfringens, E. coli và Salmonella SPP.
Ví dụ, Redondo et al. . Theo nghiên cứu của họ, tannin là một lựa chọn tốt để thay thế kháng sinh để phòng ngừa nhiễm trùng đường ruột.
Thúc đẩy microbiota ruột cân bằng
Tannin tăng cường một hệ vi sinh vật đường ruột có lợi hơn bằng cách ngăn chặn vi khuẩn gây bệnh và gây ra sự phát triển của các loài mong muốn. Điều chế vi sinh vật như vậy cải thiện tiêu hóa và hiệu quả miễn dịch. Một nghiên cứuđã chứng minh rằng thực vật tannin - Bổ sung chế độ ăn giàu đã thay đổi cộng đồng vi sinh vật ruột của gà thịt, thành bất lợi của mức độ lactobacillus và bifidobacterium cao và giảm số lượng enterobacteriaceae.
Những thay đổi của hệ vi sinh đường ruột tăng cường lên men của sợi và sản xuất các axit béo chuỗi- ngắn như butyrate là nguồn năng lượng tế bào biểu mô đường ruột và duy trì sức khỏe đường ruột.
Giảm viêm và tăng rào cản ruột
Một trong những vấn đề cơ bản của sức khỏe đường ruột gia cầm là viêm ruột có thể gây ra bởi stress oxy hóa, độc tố hoặc nhiễm trùng. Tannin ức chế viêm này bằng cách ức chế pro - cytokine gây viêm và nhặt rác gốc tự do, khác gây tổn thương cho mô ruột.
Một nghiên cứu của Liu et al. (2011) đã báo cáo rằng tannin hạt dẻ đã giúp bảo tồn hình thái đường ruột, tăng cường chiều cao của làng và cải thiện tính toàn vẹn niêm mạc trong ruột non của gà gà. Những thay đổi này phù hợp để tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng và hàng rào ruột tốt hơn.
Một lớp lót ruột chặt chẽ hơn cũng ngăn ngừa hội chứng "rò rỉ đường ruột", trong đó các mầm bệnh và độc tố lọc qua lớp lót ruột và vào máu, gây viêm trong hệ thống.
Tăng hiệu quả thức ăn và tốc độ tăng trưởng
Mức độ tannin thấp đến trung bình đã được tìm thấy để cải thiện việc sử dụng thức ăn và tăng trưởng. Cải thiện sức khỏe đường ruột, tăng tiêu diệt mầm bệnh và giảm viêm cho phép chim tiêu hóa các chất dinh dưỡng hiệu quả hơn, dẫn đến tỷ lệ chuyển đổi thức ăn được cải thiện (FCR) và tăng cân.
Trong một nghiên cứu khác được thực hiện bởi Brenes et al. .
Những phát hiện này chứng minh rằng tannin có thể được kết hợp vào kháng sinh - Các hệ thống sản xuất miễn phí như một chất tăng cường hiệu suất hữu cơ và bền vững.
Phần kết luận
Tannin không còn chỉ được coi là chống - Các yếu tố dinh dưỡng - ngày nay chúng được đánh giá cao là các chất phụ gia thức ăn chức năng có lợi ích nhất định đối với sức khỏe ruột thịt. Khi được sử dụng ở liều thích hợp và có nguồn gốc từ cao - các cây chất lượng như hạt dẻ hoặc quebracho, tannin có thể:
- Giảm mầm bệnh đường ruột
- Tăng vi khuẩn đường ruột có lợi
- Bảo vệ niêm mạc ruột và ngăn ngừa viêm
- Cải thiện hiệu suất và giảm mức tiêu thụ thức ăn
Với sự chuyển tiếp tiếp theo ra khỏi việc sử dụng kháng sinh trong sản xuất gà, các sản phẩm tự nhiên như tannin trình bày một giải pháp mạnh mẽ cho tính toàn vẹn của ruột, hiệu suất cao nhất và phúc lợi chung của chim.
Các nhà máy thức ăn và các nhà tích hợp muốn tăng cường sức khỏe đường ruột mà không cần dùng kháng sinh có thể xem xét thêm tannin - có chứa chiết xuất thực vật vào các chương trình cho ăn của chúng - với điều kiện tỷ lệ bao gồm và chất lượng nguồn của chúng đã được thiết lập bởi khoa học.
Tài liệu tham khảo
Redondo, LM, et al. (2014). "Tannin và tác dụng của chúng đối với viêm ruột hoại tử ở gà gà." Bệnh lý gia cầm, 43 (6), 509-515.
Liu, HW, et al. (2020). "Ảnh hưởng của việc bổ sung chế độ ăn uống với chiết xuất thực vật đối với hiệu suất tăng trưởng và microbiota cecal của gà gà." Khoa học gia cầm, 99 (2), 1066-1073.
Liu, Y., et al. (2011). "Ảnh hưởng của tannin hạt dẻ đến hiệu suất và tình trạng chống oxy hóa của gà thịt." Khoa học gia cầm, 90 (10), 2342-2348.
Brenes, A., et al. (2010). "Ảnh hưởng của việc bổ sung chiết xuất tannin trong chế độ ăn uống đối với hiệu suất tăng trưởng và sức khỏe đường ruột ở gà gà." Khoa học và công nghệ thức ăn chăn nuôi, 158 (3-4), 184 Từ191.
