Astaxanthinđã đóng một vai trò chính trong chăn nuôi gia cầm, nơi chất lượng là một chỉ số hiệu suất quan trọng trong doanh nghiệp có lợi nhuận của chăn nuôi gia cầm. Đối với trứng hoặc trứng nở, khách hàng và nhà sản xuất cả đều mong muốn trứng hoạt động, khỏe mạnh và đồng đều. Thông qua các chất phụ gia thức ăn tốt hơn và các thủ thuật ăn kiêng, các thành phần tự nhiên nhưAstaxanthinđã trở thành công cụ hiệu quả để thực hiện nhiệm vụ này. Nhưng làAstaxanthin có lợi cho chất lượng trứng?
Câu trả lời ngắn là có -Astaxanthin đóng một vai trò quan trọng trong việc tăng cường chất lượng trứng thông qua màu đỏ được cải thiện, bảo vệ chống oxy hóa, thành phần dinh dưỡng và thậm chí là sinh sản. Trong blog này, chúng tôi sẽ khám phá cách thức hoạt động của carotenoid mạnh mẽ này, những lợi ích mà nó mang lại và khoa học đằng sau ứng dụng của nó trong chế độ ăn kiêng của lớp và nhà lai tạo.
Astaxanthin là gì?
Astaxanthin là một sắc tố màu màu đỏ - xảy ra tự nhiên trong vi tảo (Haematococcus pluvialis), nhuyễn thể, tôm và cá nhất định. Đó là sắc tố tạo nên màu hồng của cá hồi và hồng hạc và là một trong những chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh nhất trên thị trường hiện nay.
Là một thành phần thức ăn, astaxanthin tìm thấy ứng dụng chủ yếu trong:
- Sắc tố lòng đỏ trứng
- Kích thích của chất chống oxy hóa
- Hỗ trợ hệ thống miễn dịch
- Cải thiện hiệu suất sinh sản
Astaxanthin có nguồn gốc tổng hợp hoặc có nguồn gốc tự nhiên (phổ biến nhất là tảo) và được sử dụng ở mức độ thức ăn gia cầm cho nhiều mục đích - thường là 5 đến 80 mg/kg thức ăn.
Làm thế nào astaxanthin nâng cao chất lượng trứng
1. Tăng màu lòng đỏ
Có thể cho rằng đức tính rõ ràng nhất của Astaxanthin là hiệu ứng sắc tố lòng đỏ mạnh mẽ của nó.
- Một lòng đỏ có màu sắc rực rỡ thường đồng nghĩa với độ tươi cũng như dinh dưỡng lớn hơn, đặc biệt là trong các thị trường cấp -.
- Astaxanthin cho màu đỏ - màu cam, sống động hơn so với các chất phụ gia thông thường như canthaxanthin hoặc lutein.
- Trong các thử nghiệm, nó đã được tìm thấy để làm sâu sắc màu lòng đỏ trong 10-14 ngày sử dụng chế độ ăn 10 mg/kg.
Điều này không chỉ tăng cường khả năng chấp nhận của người tiêu dùng mà còn làm cho trứng trở nên đặc biệt trong các thị trường bán lẻ cạnh tranh.
2. Ngăn lòng lòng đỏ khỏi tổn thương oxy hóa
Hoạt tính chống oxy hóa của astaxanthin lớn hơn 550 lần so với vitamin E và lớn hơn 6000 lần so với vitamin C. Điều này ngụ ý rằng nó có thể:
- Ngăn chặn quá trình oxy hóa lipid của lòng đỏ trứng
- Nâng cao thời hạn sử dụng cũng như sự tươi mới
- Tăng cường sự ổn định dinh dưỡng của lòng đỏ
Điều này đặc biệt hữu ích trong nhiệt độ ấm hoặc dài - Điều kiện lưu trữ có kỳ hạn, trong đó độ tươi của trứng có thể nhanh chóng xuống cấp do căng thẳng oxy hóa.
3. Tăng cường hồ sơ dinh dưỡng lòng đỏ
Astaxanthincó thể làm phong phú trứng với các chất dinh dưỡng chức năng và tăng cường giá trị của chúng như một giá trị - thực phẩm được thêm vào. Astaxanthin - Trứng được làm giàu có chứa:
- Tăng hàm lượng axit béo omega-3
- Nhiều hàm lượng chống oxy hóa trong lòng đỏ
- Nâng cao hàm lượng vitamin A và carotenoid
Trứng tăng cường dinh dưỡng đang ngày càng tìm thấy các ứng dụng trong sức khỏe - thị trường định hướng và cao cấp.
4. Tăng cường chất lượng vỏ trứng
Mặc dù astaxanthin không liên quan đến quá trình chuyển hóa canxi, việc tăng bảo vệ chống oxy hóa tăng cường phát triển trứng nói chung. Đặt hen stress oxy hóa có thể can thiệp vào tính toàn vẹn của vỏ. Bằng cách giảm căng thẳng:
- Độ dày và độ cứng của vỏ trứng có thể được tăng lên
- Vết nứt hoặc mỏng - sự xuất hiện của trứng bị bóc vỏ được giảm bớt
- Hiệu suất đặt được làm cho ổn định hơn
Điều này đặc biệt được ghi nhận ở những con gà mái già, nơi chất lượng vỏ thường giảm theo tuổi.
5. Tăng khả năng sinh sản và khả năng nở (gà mái)
Trong đàn nhân giống, chất lượng trứng bao gồm khả năng tồn tại của phôi. Astaxanthin thúc đẩy sức khỏe sinh sản bằng cách:
- Tăng cường sự phát triển của gà mái
- Tăng cường khả năng sống tinh trùng của gà trống (khi được bổ sung kết hợp)
- Giảm tỷ lệ tử vong phôi thông qua bảo vệ chống oxy hóa
Trong một nghiên cứu khoa học gia cầm năm 2018, khả năng ấp trứng và khả năng sống của gà trong các con gà nuôi được bổ sung 20 mg/kg astaxanthin đã đạt được, đặc biệt là đang bị căng thẳng.
Các nghiên cứu khoa học hỗ trợ astaxanthin cho chất lượng trứng
Nghiên cứu 1: Màu đỏ và chất lượng trứng (Khoa học gia cầm, 2008)
Các nhà nghiên cứu cho ăn gà mái 0, 10, 20 và 40 mg/kg astaxanthin. Kết quả là:
- Tăng điểm số màu đỏ (tỷ lệ Roche) Liều lượng -
- Không ảnh hưởng tiêu cực đến sản xuất trứng hoặc sức khỏe chim
- Tăng hàm lượng chống oxy hóa trong lòng đỏ
Nghiên cứu 2: Quá trình oxy hóa và lưu trữ trứng (Tạp chí nghiên cứu gia cầm ứng dụng, 2016)
- Trứng từ chim được cho ănAstaxanthinđược giữ tươi hơn khi được lưu trữ trong 28 ngày, với:
- Giảm hàm lượng Malondialdehyd (MDA)
- Độ cứng và ổn định lòng đỏ lớn hơn
Nghiên cứu 3: Hiệu suất sinh sản của nhà lai tạo (Khoa học chăn nuôi, 2017)
Astaxanthin - HENSER BLEDERS được bổ sung đã thể hiện:
- Tăng cường thụ tinh và khả năng nở
- Phát triển phôi tốt hơn
- Tăng mức độ chống oxy hóa trong lòng đỏ trứng và phôi
Astaxanthin tự nhiên so với tổng hợp: Có gì tốt hơn?
Astaxanthin tự nhiên (Microalgae - có nguồn gốc)
Khả dụng sinh học tốt hơn và hành động chống oxy hóa
Được chứng nhận trong sản xuất gia cầm hữu cơ hoặc tự nhiên
Chuyển thêm vi chất dinh dưỡng (ví dụ: axit béo)
Astaxanthin tổng hợp
- Ít tốn kém hơn cho sản xuất quy mô lớn -
- Có khả năng hoạt động sinh học thấp hơn
- Thường chỉ áp dụng cho sắc tố
Kết luận: Theo như chất lượng trứng (giá trị sức khỏe và dinh dưỡng), tự nhiên astaxanthin là sở thích ngay cả ở mức giá cao.
Cách sử dụng astaxanthin trong thức ăn gia cầm
Liều lượng được khuyến nghị:
- 10 Lau30 mg/kg để sử dụng chất chống oxy hóa và sử dụng màu
- Lên đến 80 mg/kg được chấp thuận ở một số quốc gia trong các lớp
- Liều lượng khi cần thiết tùy thuộc vào mức độ của cường độ màu lòng đỏ mong muốn và mục tiêu chất lượng trứng
Các biểu mẫu có sẵn:
- Microalgae - bột có nguồn gốc
- Beadlet được đóng gói để cải thiện sự ổn định trong thức ăn
- Krill hoặc bữa ăn tôm (đa chức năng, mức độ thấp)
Chiến lược bao gồm:
- Trộn với lớp hoàn chỉnh hoặc nhà lai tạo Mash
- Bắt đầu bổ sung 2 tuần trước khi tác dụng mong muốn
- Giám sát điểm số lòng đỏ thường xuyên (quy mô Roche hoặc DSM Yolkfan ™)
Astaxanthin có giá - có hiệu quả không?
Mặc dù astaxanthin - đặc biệt tự nhiên astaxanthin - tốn kém hơn các sắc tố tổng hợp, nhưng nó có lợi ích đa chức năng có giá trị chi phí, bao gồm: bao gồm:
- Tăng cường kệ trứng - cuộc sống
- Tăng sức hấp dẫn sản phẩm và thị trường
- Thú y và sức khỏe thấp hơn - Chi phí liên quan
- Định vị cao cấp cho người thiết kế hoặc trứng chức năng
Các nhà sản xuất tiếp thị để giá trị - đã thêm thị trường trứng có thể tận hưởng các khoản hoàn vốn phong phú cho khoản đầu tư của họ vào astaxanthin.
Từ cuối cùng: Astaxanthin có tốt cho chất lượng trứng không?
Đúng,Astaxanthinlà tốt - và tuyệt vời cho chất lượng trứng. Nếu sự quan tâm của bạn là màu lòng đỏ, bảo vệ chống oxy hóa, mức độ dinh dưỡng hoặc hiệu suất sinh sản, astaxanthin cung cấp một khoa học -, giải pháp tự nhiên được xác nhận, tối đa hóa tổng giá trị của trứng.
Key Takeaways
Astaxanthinlà tuyệt vời cho việc tăng cường màu lòng đỏ - một động lực tiêu dùng đáng kể về nhu cầu.
Nó đóng góp giá trị chống oxy hóa cho lòng đỏ, với những cải tiến về độ tươi và thềm - cuộc sống.
Trứng lớp bổ sung có nhiều dinh dưỡng hơn, với giá trị lớn hơn trong thị trường y tế.
Nó bảo tồn tính toàn vẹn của vỏ trứng và hiệu suất sinh sản trong các lớp và nhà lai tạo.
Astaxanthin tự nhiên, mặc dù đắt hơn, mang lại lợi ích sức khỏe vượt trội và phù hợp để sản xuất trứng cao cấp.
