Nuôi trồng thủy sản hiện là một trong những ngành sản xuất thực phẩm đang phát triển nhanh nhất thế giới, trong đó nuôi cấy cá đóng vai trò chính trong việc đáp ứng nhu cầu protein toàn cầu. Tốc độ tăng trưởng cá, chất lượng sản phẩm cuối cùng và sức khỏe cá chịu trách nhiệm trực tiếp cho thành công của nuôi trồng thủy sản. Của tất cả các chất phụ gia thức ăn tự nhiên được sử dụng để cải thiện nuôi trồng thủy sản,AstaxanthinBột đã được chấp nhận như một tác nhân xuất sắc với nhiều lợi thế.
Astaxanthinlà một sắc tố caroten xuất hiện tự nhiên trong vi tảo, nấm men và nhuyễn thể được tôn vinh với màu đỏ mãnh liệt - màu cam và tiềm năng cho khả năng chống oxy hóa cao. Trong khi được sử dụng làm phụ gia thức ăn cho cá,AstaxanthinBột không chỉ màu sắc mà còn kích thích khả năng miễn dịch, tốc độ tăng trưởng, khả năng sinh sản và khả năng chống căng thẳng. Do đó, nó là một thành phần nuôi trồng thủy sản bền vững quan trọng.
Blog này thảo luận chi tiết về cáchAstaxanthinBột hỗ trợ sự phát triển của cá và sức khỏe, hoạt động sinh học, ứng dụng và bằng chứng về khả năng ứng dụng của nó trong Aquafeeds.
Astaxanthin là gì?
Astaxanthinlà một sắc tố caroten có nguồn gốc tự nhiên thuộc loại Xanthophyll. Nó được sản xuất bởi một số vi tảo (ví dụ: Haematococcus pluvialis và chlorella zofingiensis) và được lưu trữ ở động vật ở mức độ thực phẩm cao hơn, ví dụ, nhuyễn, tôm và cá hồi.
Astaxanthin, một cách tự nhiên, màu cá hồi, cá hồi, tôm và tôm hùm màu đỏ của chúng - màu cam. Ngoài màu sắc,Astaxanthinlà một chất chống oxy hóa rất mạnh, nhiều hơn so với beta - carotene, lutein hoặc vitamin E. hoạt động chống oxy hóa được quy cho là bảo vệ các tế bào cá chống lại stress oxy hóa, một sự phổ biến trong các hoạt động nuôi trồng thủy sản toàn diện.
Vai trò của astaxanthin trong sự phát triển và sức khỏe của cá
1. Tăng cường sắc tố
Sắc tố có lẽ là một trong những ứng dụng được ghi nhận - tốt hơn củaAstaxanthinBột trong nuôi trồng thủy sản. Salmonids và cá hồ cá phải có màu cao, và điều này có ảnh hưởng trực tiếp đến giá trị thị trường.
- Salmonids:Astaxanthinđược lưu trữ trong mô cơ ở cá hồi và cá hồi, dẫn đến màu hồng cá hồi - màu da đỏ có chất lượng sản phẩm yêu cầu của người tiêu dùng.
- Cá trang trí: Trong cá cảnh như cichlids, cá vàng và koi, astaxanthin làm tăng chiều sâu của cường độ màu da và tỷ lệ, cải thiện ngoại hình.
Astaxanthinlà duy nhất ở chỗ nó không chỉ đóng góp sắc tố mà còn là lợi ích sức khỏe, không giống như các sắc tố tổng hợp. Do đó, sắc tố là một lựa chọn ưu tiên cho cao - kết thúc Aquafeed.
2. Phòng thủ chống oxy hóa mạnh
Gốc tự do - do stress oxy hóa được tạo ra là vấn đề chiếm ưu thế trong nuôi trồng thủy sản. Nó có khả năng làm giảm sự tăng trưởng, miễn dịch và sức khỏe sinh sản của cá. Astaxanthin là một người nhặt rác gốc tự do, và nó có thể bảo vệ lipid, protein và DNA khỏi tổn thương oxy hóa.
Nghiên cứu chỉ ra rằng astaxanthin:
- Ngăn chặn peroxid hóa lipid của các mô cá.
- Làm phong phú chức năng enzyme chống oxy hóa (ví dụ: superoxide effutase và catalase).
- Hiển thị các hàm bảo vệ chống lại mức độ cao - Mật độ - gây căng thẳng, căng thẳng chất lượng nước và căng thẳng nhiệt độ của cá.
Hành động chống oxy hóa này chịu trách nhiệm cung cấp sức sống của cá trong điều kiện trang trại đầy thách thức.
3. Tăng cường miễn dịch
Miễn dịch trong cá là điều cần thiết để sống sót, đặc biệt là khi phải đối mặt với nuôi trồng thủy sản mạnh mẽ với khả năng bùng phát bệnh cao. Bổ sung Astaxanthin đã được tìm thấy:
- Tăng cường chức năng tế bào miễn dịch (ví dụ, đại thực bào và tế bào lympho).
- Gây ra hoạt động kháng thể và cytokine.
- Tăng cường sức đề kháng chống lại các bệnh của vi khuẩn và virus.
Ví dụ, nghiên cứu về cá hồi cầu vồng (Oncorhynchus mykiss) chỉ ra rằngAstaxanthinBổ sung tăng cường khả năng sống sót sau thách thức vi khuẩn.AstaxanthinTăng cường khả năng miễn dịch bẩm sinh và thích nghi và do đó, giảm thiểu tiêu thụ kháng sinh, do đó tăng cường tính bền vững trong nuôi trồng thủy sản.
4. Tăng cường hiệu suất tăng trưởng
Tăng trưởng tối ưu là một trong những mối quan tâm ưu tiên nuôi trồng thủy sản. Astaxanthin tăng cường tăng trưởng thông qua các cách sau:
- Tăng cường hiệu quả thức ăn: Astaxanthin tăng cường hấp thu chất dinh dưỡng bằng cách tăng cường hiệu quả trao đổi chất.
- Cải thiện chức năng ty thể: Nó bảo vệ ty thể, "pin" tế bào, để tạo ra năng lượng tốt hơn.
- Giảm căng thẳng: Bằng cách ức chế stress oxy hóa, cá phân bổ nhiều năng lượng hơn cho sự tăng trưởng hơn so với phản ứng căng thẳng.
Trong cá hồi, astaxanthin trong chế độ ăn uống có liên quan đến việc tăng cân lớn hơn, FCR và tỷ lệ sống và do đó là một chất kích thích tăng trưởng lý tưởng.
5. Sức khỏe sinh sản và khả năng sinh sản
Astaxanthincũng hoạt động trong sinh sản cá. Với hoạt động chống oxy hóa, nó bảo vệ mô sinh sản, giao tử và phát triển phôi chống lại tổn thương.
- Chất lượng trứng: Bò được cho chế độ ăn bổ sung astaxanthin có nhiều trứng có khả năng sinh sản và nở.
- Tính khả thi của tinh trùng: Con đực cho thấy sự vận động và khả năng sống của tinh trùng được cải thiện với việc bổ sung astaxanthin.
Điều này kiếm được Astaxanthin là một bổ sung có giá trị cho các trại sản xuất nuôi trồng thủy sản mong muốn thành công nhân giống tối đa.
6. Kháng căng thẳng
Cá nuôi trồng thủy sản phải chịu căng thẳng do xử lý, vận chuyển, sốc nhiệt độ và chất lượng nước. Nó có thể dẫn đến khả năng miễn dịch bị xâm phạm, giảm tăng trưởng và tử vong.
Astaxanthin làm giảm căng thẳng bằng cách:
- Ổn định màng tế bào.
- Ức chế tổng hợp cortisol (hormone căng thẳng).
- Cung cấp bảo vệ chống oxy hóa khi tiếp xúc với căng thẳng.
Astaxanthin - Cá bổ sung phục hồi nhanh chóng từ căng thẳng và có sự cân bằng sinh lý tốt hơn so với cá không được bổ sung.
Các ứng dụng thực tế của bột astaxanthin trong nuôi trồng thủy sản
1. Các loài được hưởng lợi từ astaxanthin
AstaxanthinBột được sử dụng rộng rãi trong số các loài nuôi trồng thủy sản khác:
- Cá hồi và cá hồi: cho sắc tố, tăng trưởng và kháng căng thẳng.
- Tôm và tôm: cho màu sắc, miễn dịch và tỷ lệ sống.
- Tilapia và cá chép: để làm giàu chống oxy hóa và cải thiện năng suất.
- Cá trang trí: cho sắc tố và sức khỏe tổng thể.
2. Tỷ lệ bao gồm và liều lượng
Tỷ lệ bao gồm choAstaxanthinCũng phụ thuộc vào loài và ứng dụng:
- Salmonids: 40 Lau100 mg/kg thức ăn cho sắc tố.
- Tôm: 50 Lau150 mg/kg cho màu sắc và khả năng miễn dịch.
- Tilapia và cá chép: 20 Lỗi80 mg/kg để tăng trưởng và tốt -.
3. Nguồn bột astaxanthin
Thuộc về thương mạiAstaxanthincó thể lấy bột từ:
- Microalgae (Haematococcus pluvialis) - Nguồn tự nhiên phong phú nhất.
- Nấm men (Phaffia rhodozyma) - Một nguồn tự nhiên khác.
- Astaxanthin tổng hợp - được sử dụng rộng rãi nhưng có một số hạn chế liên quan đến lợi ích sức khỏe từ nguồn tự nhiên.
Astaxanthin tự nhiên thường được kết hợp vào Aquafeed chất lượng- do nhu cầu về sức khỏe của thị trường - tăng cường và sinh thái - Aquafeed thân thiện.
Bằng chứng khoa học về astaxanthin trong cá
Một số tài liệu nghiên cứu phác thảo một số lợi íchAstaxanthinSở hữu trong nuôi trồng thủy sản:
- Amar et al. (2001): Quan sát sắc tố tăng cường và bảo vệ chống oxy hóa ở cá hồi cầu vồng được cho ănAstaxanthinTrong chế độ ăn kiêng.
- Christiansen et al. (1995): Tốc độ tăng trưởng tăng cường và sự sống của cá hồi do kết quả củaAstaxanthinbổ sung.
- Pan et al. (2011): Thể hiện khả năng miễn dịch tăng cường và khả năng chịu đựng căng thẳng trongAstaxanthin- Bổ sung tôm.
- Guerin et al. (2003): Phân loạiAstaxanthinvới tư cách là một chất chống oxy hóa xếp hạng cao -, xếp hạng trước vitamin E và beta - carotene.
Những phát hiện được đề cập ở trên mà không nghi ngờ gì về sự đóng góp của astaxanthin đối với việc tối đa hóa hiệu suất của cá, sức khỏe và sản xuất nuôi trồng thủy sản.
Giá trị thị trường và tính bền vững
Ngoài giá trị sinh học, ứng dụng astaxanthin còn có ý nghĩa đối với giá trị thị trường và tính bền vững quá:
- Giá trị thị trường: Những người như Deep - tôm và cá hồi màu.
- Giảm tiêu thụ kháng sinh: Với chức năng kích thích miễn dịch, astaxanthin làm giảm mức tiêu thụ kháng sinh, và đây là nông nghiệp bền vững.
- Nguồn tái tạo: Astaxanthin từ vi tảo là hài hòa với nuôi trồng thủy sản xanh.
Phần kết luận
AstaxanthinBột là một - hơn - a - Thành phần thức ăn cá màu. Đây là một phụ gia áp dụng trên các ngành công nghiệp, cung cấp các lợi ích phổ quát của sức khỏe cá nâng cao, miễn dịch, hiệu suất tăng trưởng, thành công sinh sản và kháng căng thẳng. Với sự hỗ trợ khoa học vững chắc,Astaxanthinlà một thành phần quan trọng trong nuôi trồng thủy sản bền vững vì nó làm giảm nguy cơ mắc bệnh, tăng cường hiệu quả của thức ăn và nâng cao chất lượng sản phẩm.
Khi ngành nuôi trồng thủy sản tiếp tục phát triển, các chất phụ gia thức ăn truyền thống nhưAstaxanthinBột sẽ tiếp tục đóng một vai trò quan trọng trong việc có được các hệ thống canh tác cá khỏe mạnh, mạnh mẽ và bền vững hơn.
Tài liệu tham khảo
Amar, EC, Kiron, V., Satoh, S., Watanabe, T. (2001). Ảnh hưởng của việc bổ sung chế độ ăn uống astaxanthin và vitamin E đến peroxid hóa lipid và tình trạng chống oxy hóa của cá hồi cầu vồng (Oncorhynchus mykiss). Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản, 32, 209 Từ219.
Christiansen, R., Lie, Ø., Torrissen, OJ (1995). Tăng trưởng và sống sót của cá hồi Đại Tây Dương, Salmo Salar L., cho ăn các mức độ ăn kiêng khác nhau của astaxanthin. Dinh dưỡng nuôi trồng thủy sản, 1 (2), 77 Hàng84.
Guerin, M., Huntley, ME, Olaizola, M. (2003). Haematococcus astaxanthin: Ứng dụng cho sức khỏe và dinh dưỡng của con người. Xu hướng trong công nghệ sinh học, 21 (5), 210 Từ216.
Pan, Ch, Chien, YH, Hunter, B. (2011). Sự kháng cự đối với căng thẳng amoniac của Penaeus Monodon Fabricius Vỏ được cho ăn chế độ ăn bổ sung astaxanthin. Nuôi trồng thủy sản, 261 (2), 472 bóng478.
Higuera - Ciapara, I., Félix - Valenzuela, L., Goycolea, FM (2006). Astaxanthin: Một đánh giá về hóa học và ứng dụng của nó. Đánh giá quan trọng trong khoa học thực phẩm và dinh dưỡng, 46 (2), 185 Từ196.
Yuan, JP, Peng, J., Yin, K., & Wang, JH (2011). Sức khỏe tiềm năng - Các hiệu ứng thúc đẩy của astaxanthin: một giá trị cao - carotenoid chủ yếu từ microalgae. Nghiên cứu về dinh dưỡng & thực phẩm phân tử, 55 (1), 150 Từ165.
