Đối với nông dân nuôi trồng thủy sản, nhà sản xuất thức ăn nuôi và người tiêu dùng, màu sắc, sự tăng trưởng và sức khỏe của cá là hàng hóa có giá trị. Trong tất cả các chất phụ gia tự nhiên gửi sóng trong dinh dưỡng nuôi trồng thủy sản, có lẽ có giá trị nhất làAstaxanthinBột.Astaxanthinlà một chất chống oxy hóa và sắc tố tự nhiên nổi tiếng, không chỉ gây ra màu sắc rực rỡ hơn trong cá mà còn là một diễn viên hỗ trợ quan trọng trong khả năng miễn dịch, chịu đựng căng thẳng và phát triển.
Đây là một bài viết về ứng dụng củaAstaxanthinBột trong nuôi trồng thủy sản và làm thế nào nó có lợi cho sức khỏe cá, màu sắc và sinh thái - Nuôi trồng thủy sản thân thiện.
Astaxanthin là gì?
Astaxanthinlà một sắc tố caroten xanthophyll. Nó xảy ra một cách tự nhiên trong vi tảo (Haematococcus pluvialis), nấm men (Phaffia rhodozyma), Krill và giáp xác. Đó là màu đỏ - màu cam của cá hồi, tôm và hồng hạc.
Trái ngược với các sắc tố nhân tạo, thiên nhiênAstaxanthinKhông chỉ mang lại màu sắc mà còn có một loạt các lợi ích sinh học, chủ yếu là do hoạt động chống oxy hóa của nó, cao hơn vài lần so với vitamin E, beta - carotene hoặc vitamin C.
Ở dạng bột nhưAstaxanthin, nó có thể được sử dụng như một thành phần có thể thích nghi đơn giản trong Aquafeed với sự đảm bảo về liều lượng ổn định và tính đồng nhất.
Vai trò của astaxanthin trong dinh dưỡng cá
- Astaxanthinkhông chỉ là một chất bổ sung sắc tố - Nó còn được sử dụng cho một số ứng dụng nuôi trồng thủy sản. Vì cá không thể tổng hợp astaxanthin, nên chúng phải được bổ sung dinh dưỡng. Nuôi trồng thủy sản đã chấp nhận Astaxanthin như một thức ăn thành phần do ba lý do chính:
- Sắc tố - Tăng cường cải thiện màu sắc của thịt và da, một thuộc tính chất lượng có giá trị cho cá hồi, KOI và cá cảnh.
- Miễn dịch - Tăng cường sức đề kháng của cá đối với bệnh và giảm tỷ lệ tử vong.
- Tăng trưởng và khả năng chống lại căng thẳng - Cải thiện việc cải thiện việc sử dụng thức ăn và tính thay thế trong các hệ thống nuôi trồng thủy sản mật độ- cao.
1. Tăng cường màu sắc tự nhiên của cá
Colloredation là một chỉ số tuyệt vời của thể dục cá và giá trị thị trường. Trong nuôi trồng thủy sản thương mại, đặc biệt là ở cá hồi, cá hồi, cá biển đỏ và cá cảnh, sắc tố cao làm tăng sự chấp nhận của người tiêu dùng và chất lượng nhận thức.
- Astaxanthinđược gửi vào cơ cá và da, tạo ra màu sắc tự nhiên không thể được nhân đôi chính xác bởi bất kỳ sắc tố nhân tạo nào.
- Nghiên cứu khoa học cho thấy astaxanthin - Các giá trị da thịt ăn kiêng (a)* của cá hồi được cải thiện để tăng khả năng tiếp thị.
- Bột astaxanthin làm tăng độ sáng quy mô trong cá hồ cá KOI và ao, làm tăng giá trị làm đẹp.
Vì vậy, astaxanthin không chỉ là vấn đề làm đẹp - Đó là một quy trình kiểm soát chất lượng nuôi trồng thủy sản.
2. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Lợi ích mạnh mẽ nhất của việc sử dụng bột astaxanthin là hệ thống miễn dịch của nó - hoạt động điều chỉnh.
- Bảo vệ chống oxy hóa: Cá nuôi cấy có xu hướng chịu đựng căng thẳng oxy hóa do mật độ thả chuyên sâu, thay đổi môi trường và xử lý. Astaxanthin là một kẻ giết người gốc tự do và do đó bảo vệ các mô và màng tế bào khỏi bị tổn thương.
- Kháng bệnh: Nghiên cứu chỉ ra rằng việc bổ sung astaxanthin tăng cường không - Các phản ứng miễn dịch cụ thể như hoạt động lysozyme, thực bào và hoạt động bổ sung và giảm độ nhạy cảm với mầm bệnh.
- Anti - Các tác dụng gây viêm: Bằng cách điều chỉnh các cytokine gây viêm, astaxanthin khiến cá không thể sống được khi đối mặt với điều kiện căng thẳng.
Đối với các hoạt động của nuôi trồng thủy sản mà việc sử dụng kháng sinh và hóa chất tổng hợp là không thích hợp, astaxanthin là một cách tự nhiên để ngăn ngừa bệnh tật.
3. Tạo điều kiện cho sự phát triển và hiệu suất của cá
Tăng trưởng cá phụ thuộc vào hiệu quả thức ăn, chi tiêu năng lượng và cân bằng nội môi chuyển hóa. Bột Astaxanthin tạo điều kiện cho các hoạt động như vậy theo nhiều cách khác nhau:
- Tăng tỷ lệ chuyển đổi thức ăn (FCR): Cá nhận astaxanthin - Chế độ ăn bổ sung là những người chuyển đổi chất dinh dưỡng hiệu quả hơn.
- Hiệu suất sinh sản tăng cường: astaxanthin trong broodstock tăng cường chất lượng trứng, khả năng sống của ấu trùng và khả năng sinh sản.
- Tăng cường sức cản căng thẳng: Quản lý căng thẳng, căng thẳng vận chuyển và căng thẳng môi trường gây giảm sự tăng trưởng. Astaxanthin làm giảm nồng độ cortisol để cá có thể duy trì hiệu suất.
Điều này đặt astaxanthin trong danh sách như một khoản đầu tư sinh lợi cho các trang trại nuôi trồng thủy sản muốn tối đa hóa sản lượng trong khi duy trì sức khỏe của cá.
4. Lợi ích sức khỏe của chất chống oxy hóa và tế bào
Hiệu ứng chống oxy hóa astaxanthin mạnh hơn carotenoids. Nghiên cứu khoa học cho thấy rằng đó là:
- Mạnh hơn 500 lần so với vitamin E
- Vượt trội hơn 6.000 lần so với vitamin C
Bằng cách được kết hợp vào màng tế bào, astaxanthin bảo vệ các tế bào cá chống lại stress oxy hóa, peroxid hóa lipid và tổn thương ánh sáng UV. Điều này dẫn đến mô lành mạnh hơn, tăng cường phục hồi từ căng thẳng và sức sống tổng thể lớn hơn.
5. Sắc tố tự nhiên Eco - Nuôi trồng thủy sản thân thiện
Nhu cầu của người tiêu dùng đang thay đổi theo hướng nuôi trồng thủy sản tự nhiên và thân thiện với môi trường. Bột Astaxanthin, đặc biệt là một từ nấm men hoặc tảo, đáp ứng nhu cầu giá trị- cao này:
- Nó làm giảm việc sử dụng các tác nhân tô màu tổng hợp.
- Nó tự nhiên kích thích sức khỏe cá với thuốc kháng sinh giảm.
- Nó thúc đẩy nông nghiệp bền vững bằng cách cung cấp tăng trưởng và sống sót mà không có dư lượng độc.
Các ứng dụng của bột astaxanthin trong nuôi trồng thủy sản
AstaxanthinBột được áp dụng rộng rãi trong thức ăn cho:
- Cá hồi và cá hồi - để thúc đẩy màu da thịt, chất lượng phi lê và giá trị thị trường.
- Tôm và giáp xác - để tăng cường màu sắc vỏ và khả năng chịu căng thẳng.
- Cá trang trí (KOI, cá vàng, cá nhiệt đới) - để tăng cường màu sắc và sức sống quy mô sâu.
- Tilapia và biển bream - nơi tăng trưởng, màu sắc và khả năng miễn dịch là ưu tiên hàng đầu.
Liều lượng được khuyến nghị là khác nhau tùy thuộc vào loài và ứng dụng. Salmonids sẽ nhận được nguồn cấp dữ liệu 406060 mg/kg, trong khi đó được sử dụng trong các loài trang trí cao hơn để tăng cường màu sắc.
Vấn đề và vấn đề
Mặc dùAstaxanthinBột có nhiều lợi ích, vấn đề phát sinh khi được sử dụng trong nuôi trồng thủy sản:
- Chi phí: Astaxanthin tự nhiên, đặc biệt là Haematococcus pluvialis, sẽ đắt hơn so với tổng hợp. Nhưng lợi ích sức khỏe bổ sung của nó thường đối trọng với chi phí bổ sung.
- Tính ổn định: Astaxanthin nhạy cảm với nhiệt và ánh sáng. Công thức thức ăn thích hợp và đóng gói nên được thực hiện để duy trì sự ổn định.
- Các loài - Các yêu cầu cụ thể: Liều lượng và công thức cho các loài cá khác nhau khác nhau.
Các nhà sản xuất thức ăn nuôi trồng thủy sản luôn sử dụng bột astaxanthin ổn định hoặc đóng gói để có hiệu suất tối đa.
Tương lai của nuôi trồng thủy sản với astaxanthin
Với nuôi trồng thủy sản mở rộng hàng năm, vai trò của các thành phần thức ăn chức năng nhưAstaxanthinsẽ ngày càng trở nên quan trọng. Việc thắt chặt các quy định về các chất phụ gia tổng hợp và kháng sinh đang thực hiệnAstaxanthinMột giải pháp hấp dẫn, tự nhiên, đa dạng cho công nghiệp, quy định và nhu cầu của người tiêu dùng.
Đổi mới cho tương lai có thể bao gồm:
- Các quy trình giá cả phải chăng hơn để sản xuất astaxanthin.
- Các hệ thống phân phối astaxanthin được xây dựng đặc biệt cho các loài nuôi trồng thủy sản cụ thể.
- Sử dụng astaxanthin với các chất bổ sung chế độ ăn uống tự nhiên khác để tạo ra kết quả sức khỏe hiệp đồng.
Phần kết luận
AstaxanthinBột không chỉ là một sắc tố - Đó là một sức khỏe hiệu quả - cải thiện tác nhân gây ra màu sắc, miễn dịch, tăng trưởng và khả năng chống căng thẳng ở cá. Với việc sử dụng astaxanthin trong Aqua -, các nhà sản xuất và Aqua - Công nghiệp thức ăn không chỉ tăng cường giá trị thẩm mỹ của cá mà cả sức khỏe và tính bền vững.
Cho các doanh nghiệp nuôi trồng thủy sản tìm cách cạnh tranh và bền vững,AstaxanthinBột là một thành phần quan trọng cần có trong các mô hình mới của dinh dưỡng cá.
Tài liệu tham khảo
Hussein, G., Sankawa, U., Goto, H., Matsumoto, K., & Watanabe, H. (2006). Astaxanthin, một caroten có tiềm năng về sức khỏe và dinh dưỡng con người. Tạp chí Sản phẩm Tự nhiên, 69 (3), 443 Từ449. https://doi.org/10.1021/np/
Lorenz, RT, & Cysewski, GR (2000). Tiềm năng thương mại cho vi mô Haematococcus như một nguồn astaxanthin tự nhiên. Xu hướng trong công nghệ sinh học, 18 (4), 160 Từ167. https://doi.org/10.1016/s0167-7799(00)01433-5
Higuera - Ciapara, I., Félix - Valenzuela, L., & Goycolea, FM (2006). Astaxanthin: Một đánh giá về hóa học và ứng dụng của nó. Đánh giá quan trọng trong khoa học thực phẩm và dinh dưỡng, 46 (2), 185 Từ196. https://doi.org/10.1080/10408690590957188
Ambati, RR, Phang, SM, Ravi, S., & Aswathanarayana, RG (2014). Astaxanthin: Nguồn, trích xuất, ổn định, hoạt động sinh học và các ứng dụng thương mại của nó - đánh giá. Thuốc biển, 12 (1), 128 Từ152. https://doi.org/10.3390/MD12010128
Sommer, Tr, Potts, WTW, & Morrissy, NM (1991). Sử dụng astaxanthin từ tôm để có sắc tố của cá hồi cầu vồng. Nuôi trồng thủy sản, 94 (1), 79 Hàng88. https://doi.org/10.1016/0044-8486(91)90138-
Niu, J., Tian, Lx, Liu, YJ, Yang, HJ, Ye, CX, Gao, W., & Mai, KS (2009). Ảnh hưởng của astaxanthin trong chế độ ăn uống đối với hiệu suất tăng trưởng, khả năng chống oxy hóa và khả năng chống lại Aeromonas hydrophila của cá rô phi sông Nile. Nuôi trồng thủy sản, 287 (1-2), 156 Từ160. https://doi.org/10.1016/j.aquacult.2008.10.007
